21.05.2020 Блюда чувашской кухни
Педагоги, воспитанники и родители МБДОУ «Детский сад № 110» г. Чебоксары, оставаясь дома, организовали череду мероприятий, посвященных юбилею автономии. В рамках реализации муниципального проекта «Культурное наследие Чувашии заботливо и бережно храним» прошел тематический день по приготовлению любимых национальных блюд «Чувашская кухня» с участием воспитанников, бабушек и мам. Ребята учились раскатывать тесто, лепить вареники с творогом и зеленым луком (хуран кукли). Ребята не только узнали о технологии приготовления пирога «хуплу», но и продегустировали блюдо. А какие вкусные получились пироги – просто объедение! Многие национальные блюда дошли до нас. В семьях часто, особенно весной готовят «яшка», супы различного типа. Свое название суп получил от приправы, которая была использована, например: серте яшки - суп со снытью, пултaран яшки - суп с борщовником, вeлтрен яшки - суп с крапивой. Ребятам особенно понравился суп из сныти с клецками.
Такие мероприятия способствуют не только знакомству детей с чувашской культурой, но и сплачивают семью, выступающую в современном обществе как главный носитель духовной связи поколений!
|
|